本报讯 近日，靖江市学校食堂厨师厨艺大赛分东、南、西、北四个片区分别在滨江学校、外国语学校、新桥城实验学校和第一高级中学食堂同时进行，该市30支学校食堂代表队参加比赛，每支代表队由3名厨师组成。
       本次大赛由该市教育局、市食药监局联合主办。比赛当天，各参赛队来到比赛地点报到、抽签，熟悉场地后领取原料、配料。每队参赛人员须在两个小时内，完成20人（份）的红烧肉、猪肝粉皮、炒青菜三道菜的烹饪。
       比赛正式开始。只见菜刀起起落落，师傅们动作娴熟，一气呵成，一会儿食堂就飘出扑鼻香味。三道佳肴土中见特，俗中见雅，红黄绿颜色鲜明，荤素搭配令人不由胃口大开。这些菜被分装在保温容器中，打乱顺序，贴上编号后由家长代表、教师代表及烹饪协会专家组成的百人大众美食评审团，逐一品尝，将手中的选票投给最合口味的两家。各赛区还有一位专业酒店大厨进行点评。
       参赛厨师们也加入其中，争尝竞争对手们的手艺。来自西来中心小学的厨师刘师傅说：“这次比赛，我觉得重在参与，大家一起切磋，提升厨艺，才能给孩子们烹制出更可口的饭菜！”
       刘 敏 黄继鑫 陈霞芬