本报讯 近日，扬州市广陵区教育系统召开食堂管理工作会议，修订出台《广陵区学校食堂食材招标采购办法》《广陵区中小学食堂财务管理办法》，在学校食堂精细化管理工作上再出新招，从招标品种、招标主体和招标程序等七个方面对定点采购招标工作进行了具体指导，进一步规范招标采购和财务管理工作。
    一是继续规范招标过程。为进一步亮化进菜渠道，严控食堂进货源头，各单位要专门成立食材招标采购领导小组、招标采购执行小组和招标采购监督小组，所有招标流程必须报区教育局备案，招标结果必须在学校网站公示，接受社会监督。
    二是强化规范管理流程。坚持“量入为出、保证质量、收支平衡”原则，完善食堂财务核算体系，实行独立核算；加强对台账、索证、加工、储存、留样、消毒、卫生等食品安全流程、环节的管理，突出食品进货、验收互相制约，多人签字制，切实提高食堂管理制度的执行力，确保食堂安全运行。
    三是健全监管长效机制。由区教育局分管领导牵头，监察室、财务审计科、基教科组成学校食堂监管小组，每周至少一次深入基层学校食堂进行全面监管，及时通报检查结果，实行集中跟踪整治，强化责任追究，确保师生午餐质优、价廉、量足。
                                                            黄德元