同学们，你们是否有挑食、厌食、偏食等症状呢？又是否因过度肥胖或矮小瘦弱而烦恼不堪呢？这些都说明你的饮食习惯出现问题啦！
     随着第26个全国学生营养日的到来，餐桌上的食物更加成为家长和同学们关注的焦点。我们的生活水平在提高，身边的食物种类在不断丰富，如今很少有同学会再担心“吃不饱”这个问题，但“吃得饱”就是“吃得好”吗?什么样的饮食习惯能被称为合理饮食、健康饮食？本期我们就共同来了解关于食物的知识，探索营养膳食的奥秘吧！

    营养日的由来

     1989年5月20日，我国卫生部和教育部联合启动了“中国学生营养日”活动，至今已有二十余载。
     自1990年起，中国学生营养与健康促进会在每年的5月20日组织开展学生营养宣传活动。多年来，这项宣传活动的规模越来越大，涉及面越来越广，也得到了师生及家长的欢迎，某些地方已经率先形成了固定的“学生营养日”。
    为了使学生营养宣传工作更加广泛、深入、持久地加以开展，2001年5月，我国教育部、卫生部联合颁布文件，正式将每年的5月20日定为全国学生营养日，确立目的在于大力宣传学生时期营养的重要性，为青少年及其家长普及营养知识。
    学生营养现状
    不良饮食习惯调查
    调查提问：一般常吃哪类零食？（可多选）

     我国学生营养状况不容乐观，据早前统计，20岁以下人群缺铁性贫血患病率为6%~29%。由于学习压力和不良饮食习惯导致城市中小学生一日三餐普遍是“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”，但这明显与养生常识相违背，“早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少”才是合理的进食习惯。城市学生因生活水平较高，学生偏食、挑食现象屡见不鲜，汉堡、汽水、巧克力等高热量或高糖分的食物成为了“健康杀手”。同时由于课业负担，他们时常缺乏体育运动和锻炼身体的机会。而反观农村学生，他们运动较多且不偏食，因此一些农村地区学生的营养状况反而优于城市学生。但偏远地区学生营养不良和发育迟缓等案例表明，我国学生营养发展不均衡的现状仍然需要社会各界的关注与帮助。
      健康饮食金字塔    营养餐也能吃成诗
    学生营养日成立后主要推广“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的基本原则，尽可能地使营养餐达到合理营养和平衡膳食的要求。
       在营养日来临之际，有两位同学为自己设计了一份“美味又有料”的营养餐，还给菜品取了诗意的名称，使美食更添文艺气息，我们一起来看看吧！
      在我看来，营养餐最重要的是“营养”二字，再加上好看的颜色和好吃的味道，一定能为同学们接下来的学习提供满满的能量。所以我设计了三菜一汤，三菜分别是西红柿炒鸡蛋、西芹百合炒腰果和香菇蒸鸡，一汤是玉米排骨汤，是不是光想想就“口水直流三千尺”了呢？它们的名字分别是“红日黄昏时”“青翠染白”“香薰凤凰”和“长圆有味”，有色、香、味的同时，更添意境美。
       ——南京理工大学附属小学   徐子瑄
       要说设计营养餐，我推荐面食类和粗粮等，比如南瓜粥配上萝卜丝包子，再加上青椒炒肉丝和素炒山药，那真是美味又营养！我相信吃过这道营养餐的同学们肯定会赞不绝口。至于为这些菜取什么名字？我可早就心中有数了：“南园飘香”配“雪丝藏”，以及“白绿双搭”和“千山素净”，美味营养餐就这样新鲜出炉啰！
       ——南京市银城小学   罗艺心
    “身体是革命的本钱，健康是永远的财富”，对于同学们而言，了解营养日的相关知识并设计一两份营养餐并不难，难的是将营养日的相关理念融入我们的日常饮食习惯中，在潜移默化、坚持不懈中改善自身、影响他人。
       同学们，如果你有体重超标、肥胖或协调能力差等身体表现，那就说明你有可能已经营养过剩了；如果出现体重过轻、矮小消瘦，以及生长迟缓等症状，就要警惕营养不良带来的威胁哦！合理饮食（不偏食、挑食，少吃或不吃零食）、适量运动（如慢跑、步行、游泳、骑自行车、爬楼等）、充足睡眠（保证10小时左右的睡眠时间）、身心愉悦……这些都是有效解决营养问题的对策、方法，同学们可以现在就行动起来，为今后更好地参与校园生活、课外实践，打下坚实的健康基础。
       美味不代表健康，吃饱不等于吃好，只有营养均衡，养成良好的饮食习惯和健康的生活方式，同学们才能在今后的学习生活之路上走得更加长远与踏实。
      逗趣知识普及
       黑暗料理——
     “中国第九大菜系”
      “中国第九大菜系”迅速崛起，玉米炒葡萄、生菜炒青菜、苹果炒西瓜、月饼炒辣椒、辣条炒饭等菜色“名震江湖”，这些厨师“隐藏”于各类学校食堂之中，常取寻常食材，搭配出惊人菜肴。