一看到晒得跟包公一样黑的人，大家会认为他可能来自阳光毒辣的撒哈拉沙漠，但是在大自然中，有些“小家伙”在太阳下是可以“面不改色”的，比如“仙女虾”。它们非常耐热，即使太阳再毒，它们都没事，不仅晒不死，连皮肤都不会变黑。

仙女虾外形优美，是钗额虫科的一种水生动物，生命周期较短，寿命只有两三个月，多见于农村水田。它们的双眼呈黑色，浑身呈褐色或浅黄色、浅绿色，分叉的尾部是红色的，腹部有十几对足，体长两厘米左右。仙女虾包含枝额虫，但不等同于枝额虫，它是一个广泛的概念，目前已发现的仙女虾有300多种。
 

据科学家考察，仙女虾已存在超过两亿年，是小型淡水甲壳类生物的统称。它们具有很强的生存能力，仙女虾的卵可以存活上千万年，一旦遇到丰富降水，卵就可以孵化出壳，获得新生。它们的卵壳外有一个“隔热层”，使卵能够在沸水中不被破坏，被称为“生物界的奇迹”。