俗话说:“民以食为天。”四海美食，各有千秋，但至今还在我脑海中存在的，时刻都能回味起的美食，莫过于武汉鼎鼎有名的小吃——热干面。
 

几十年前一个盛夏的傍晚，食贩子李包正把卖剩的凉面煮熟、沥干，却不小心将麻油洒在了凉面上。他将错就错，将凉面拌上麻油，重新沥干，准备第二天再卖，没想到第二天面被一抢而空，就这样，热干面便诞生了。
 

热干面好吃易做，真是美食家的佳选：先将面条煮熟，与麻油搅拌，再放置在砧板上沥干，让麻油浸释在面里。吃的时候盛到碗中，配以黑芝麻酱、牛肉丁、色拉油、少许酱油，爱吃辣的可以放些酱菜、辣油、酸豆角，爱吃汤的可以加些排骨汤。不过，我认为原汁原味的热干面才能体现出它的美味、醇香。
 

一根根面条呈金黄色，弯弯曲曲，似加粗版的方便面，油光发亮，在阳光的照射下显得更加富有光泽，让人不禁感到饥肠辘辘。牛肉丁一粒一粒的，饱满可爱，似一个个小宝宝乖乖地躺在襁褓中，香菜绿得像要滴出水一般，它们点缀着面条，又似在诱惑着品尝者。
 

难得我有机会来到武汉品尝它，我当然要吃个痛快。望着那极有味儿的热干面，我垂涎欲滴，肚子也配合地咕咕叫了起来。此刻，我心中毫无杂念，就只想着吃面！我先挑出一根最长的面，将它在黑芝麻酱中扭呀扭，然后猛地放到口中，伴随着“刺溜”的响声，那面条如一条长龙，穿过我的喉咙，直抵我的胃，甩出的酱汁溅在我脸上——真带劲儿！就这样吃了几根，我准备细细咀嚼了。我挑出一小团面条，金黄色的面与夹杂着的棕色牛肉丁交相辉映，我迫不及待地放入口中。我吃面的声音仿佛使旁人也感觉到了面条的香，特别是那黑芝麻酱，越回味越香。没有几分钟，热干面便被我解决了。
 

出了店门，我嘴上还留着那醇美的黑芝麻酱。我抹了抹嘴，这热干面不愧是武汉人的最爱，真可谓“此面只应天上有，人间难得几回尝”！
 

直到现在，一提起武汉，我便想起那美味的热干面，回味无穷，唇齿留香。
 

点评：小作者从热干面的历史、做法、口味和自己吃面的经历等几方面作了全面的介绍。细腻的文笔，仔细的观察，形象的比喻，巧妙的动词，再加上自己的体会，这碗“热干面”让人读了不由得垂涎三尺。

指导教师：罗爱玲