在无锡市锡山区东北塘街道农新路上，有一个小餐馆，虽然馆子不大，但里面总有许多客人，那是我家开的“刘记鱼头王餐馆”。
　　剁椒鱼头是我家餐馆的特色菜肴。它色鲜、味浓，几乎每个来这里就餐的人都会点这道菜。
　　瞧，我爸又开始做剁椒鱼头了。他先把处理好的鱼头洗净，放在大盘子里，随后均匀地铺上一层自制的剁椒，再将定量的酱油倒在上面，然后放入蒸笼里蒸上十五分钟。这样，一道美味剁椒鱼头就做成了。打开蒸笼盖子，哇，好香啊！
　　剁椒鱼头的吃法五花八门：你可以先用筷子搛起黄色的剁椒在汤汁里沾一沾，再放入口中，剁椒的辣味和汤汁的鲜味即刻涌入心头；你也可以直接夹上鱼头边的肉放入嘴里，细嚼下咽，那微辣鲜嫩的鱼肉顺着食道丝丝下滑，口感好极了！有一次，一个外国客人到我家餐馆用餐，临走时竖起大拇指连声说：“very good！very good！”他身旁的翻译用中文对我爸爸说：“嗯，好吃，很好吃！下次再来。”
　　听到这里，你一定垂涎欲滴了吧！来吧，如果你来我家吃剁椒鱼头，我一定给你打折哦!
　　点评：真是一道美味的剁椒鱼头。小作者将剁椒鱼头的做法、吃法等细细道来，让我们忍不住口水直流！
　　指导教师：成亚英