亲爱的同学们！近期，“E宝互动馆”又收到了许多来自同学们的提问，快来一起看看本期都有哪些有趣的问题吧！

问题一：为什么薯片包装袋里有很多空气？

E宝：薯片包装袋里装的不是空气而是氮气。薯片属于膨化食品，非常酥脆，在包装袋中装入氮气可以防止运输时薯片破碎。氮气在常温下的化学性质稳定，并且价格低廉，可以避免好氧菌繁殖，防止薯片变质。氮气作为惰性气体，也不会与食品产生化学反应，同时还有很好的防潮、防止薯片氧化的作用。

问题二：为什么袋鼠妈妈的肚子上有一个口袋？

E宝：袋鼠妈妈肚子上的口袋是一种育儿袋，袋鼠妈妈要用它来哺育小袋鼠。袋鼠宝宝刚生下来的时候，只有花生米那么大，属于发育不完全的早产胎儿，身上没有毛，眼睛看不见，非常弱小，无法在自然环境中生存下来。而袋鼠妈妈的育儿袋可以保护此时的小袋鼠，让刚生下来的小袋鼠在妈妈的口袋里面吃奶和睡觉，保证它们的安全。

问题三：为什么猫的眼睛在晚上会发光？

E宝：猫是一种夜行动物，它的瞳孔会在夜晚开得最大，以便尽可能多地收集夜间微弱的光线。猫眼的视网膜后面还有一层可以反光的特殊薄膜，称为反光组织，它能把进入猫眼而未被视网膜吸收的光线反射回去，重新为视细胞所吸收，从而增强猫眼的视觉功能。部分光线反射出猫眼，就让人们感觉猫眼在发光。

问题四：为什么饺子熟了后会浮在水面上？

E宝：生饺子在下锅时的比重比水大，会沉入锅底。煮了一段时间后，饺子受热，体积膨胀，饺子馅中的水分也会遇热汽化，促使饺子鼓起来，从而体积变大。由于饺子的质量没有增加，而体积增大了，这时它的比重就会变得比水小，从而浮出水面。所以我们可以根据饺子的沉浮来判断饺子是否熟了。

问题五：为什么不能用微波炉加热鸡蛋？

E宝：微波炉是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，穿透食物来进行加热的。当微波被食物吸收时，食物内的水、脂肪、蛋白质、糖等极性分子会以高频率快速振荡，使得分子间互相作用产生大量热。鸡蛋在微波炉中加热时，由于外壳和内膜的阻碍，内部水蒸气无法释放而越积越多，鸡蛋内部就会因压力过大，发生爆炸。所以微波炉不能用来加热带有膜壳或外皮的食物。