杜甫赞“迟日江山丽，春风花草香”，贾至吟“草色青青柳色黄，桃花历乱李花香”……正如世界上没有两个完全一样的人，不同的植物散发出来的味道也各有特色，代表着独一无二的自己。

植物气味源于何处

玉兰花闻起来清香怡人，石楠花却令人望而却步。植物的气味究竟从何而来？为什么有的植物香，有的却很臭？ 

其实，花的香味大多来自一种名为“油细胞”的物质。油细胞在花瓣体内分泌出带有香味的花香油，花香油分子活动频繁，容易挥发，所以很快就会散发出去。

但并不是所有的植物体内都有油细胞，那些没有油细胞的植物，有些也可以散发气味，这是因为有配糖体的存在。配糖体本身没有任何香味，但是它经过酵素分解后能够发出味道。这些味道因分泌或分解程度不同而有浓有淡，这也是不同品种的植物气味浓烈不一的原因。

当然，并不是所有的花都是香的，比如巨魔芋，它在开花时会散发出一股类似尸臭的味道，所以也被称作“世界上最臭的花”。其实，这股臭味正是巨魔芋“传宗接代”的法宝，它反其道而行之，利用臭味吸引食腐昆虫传花授粉。

气味生发出的“语言系统”

对植物在不同时期、不同环境下散发出的气味，有人曾将此划分为五类：邀请语言、警告语言、驱赶语言、求救语言和应答语言。

以昆虫为媒介进行传粉的虫媒花，例如月季、牡丹等，它们依靠散发出的香味吸引昆虫前来帮助完成授粉，这便是邀请语言。

主动的对立面是被动，警告语言是指一些植物为了驱赶某些前来啃食的动物，会散发出不太好的气味，以阻止动物的进攻。驱赶语言与警告语言有异曲同工之妙，是当植物已经受到一定侵害时，被迫地发出气味以保全自身。

当个体已经无法应对外界的进攻时，寻求同伴的帮助是最快速有效的办法，这就是求救语言。例如碰碰香虽然一直散发香味，但是平时较淡，不易被人察觉。当受到刺激，防卫意识增强，就会散发出浓郁的香气，这就是植物本能的求救信号。而当求救对象没有遭到进攻，但为了帮助同伴从而发出气味阻止外界进攻，这便是应答语言。

植物散发出的不同的气味展现了植物生存的状态以及天然的智慧。

气味特别的植物

柠檬清香——香蜂花 香蜂花长得像薄荷，但是闻起来却有一股柠檬味，这是因为它富含一种名为柠檬醛的芳香油。在古老的欧洲寺庙或教堂周围，人们会栽种香蜂花来吸引蜂群采蜜制作蜂蜜，作为祭祀用品。不仅如此，这种植物药用价值很高，可以用于治疗头痛和牙痛等问题。此外，它还能代替柠檬调味，出现在人们的餐桌上。

暗黑植物代表——巧克力秋英 比起颜色，更特别的是它能够散发出淡淡的巧克力香气，仲夏和夏末时期尤为明显。不过，巧克力秋英早在一百多年前就灭绝了，现在我们所见到的都是人类用营养繁殖的方式克隆其基因，进行人工培育才能得以存活的品种。

臭金凤——马缨丹 喜欢养花的朋友大多会养带香味的，但有些花时常让花友们望而却步，如号称“五色梅”的马缨丹。它有着非常美丽的花朵，但它散发出的味道却让人难以亲近。有人说，马缨丹的味道是狗屎臭。正是因为它的气味不好闻，所以出现了狗屎花、臭牡丹、臭金凤等一些别称。

植物界的不同气味造就了一个丰富多彩、有滋有味的世界。同学们，趁着春光，去探一探大自然里的神奇气味吧！